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一年一度的中秋節(jié)馬上就要到了,相信很多人都會(huì)購(gòu)買月餅,那么月餅的保質(zhì)期到底有多久呢?
據(jù)浙江公安微博報(bào)道，方先生家里有盒2005年生產(chǎn)的月餅，保質(zhì)期30天，可現(xiàn)在看上去仍是完好無(wú)損，切開(kāi)一個(gè)，里面的陷料也并沒(méi)有發(fā)霉發(fā)臭。專家表示，月餅放了10年都沒(méi)壞，很可能是防腐劑放得太多了。
原來(lái)富陽(yáng)區(qū)方先生十年前買了一盒月餅，這盒外皮金黃飽滿，花紋精致清晰的月餅，是富陽(yáng)的方先生從自己家里翻出來(lái)的。從表面來(lái)看，這盒月餅與普通月餅并沒(méi)有什么不同，但是仔細(xì)看生產(chǎn)日期，是2005年的9月3號(hào)。然而，這盒月餅的保質(zhì)期只有30天。更加詫異的是，當(dāng)場(chǎng)切開(kāi)一個(gè)月餅后，月餅的餡料依舊完好。
對(duì)于月餅為何保質(zhì)期30天卻泵保存十年，月餅的制造商浙江西子賓館并沒(méi)有給出明確的答復(fù)。不過(guò)據(jù)浙江公安微博報(bào)道，專家表示：月餅放了10年都沒(méi)壞，很可能是防腐劑放得太多了。
微生物要生長(zhǎng)，需要滿足上述的所有條件。而防腐，只需要搞定一條就可以。當(dāng)然，因?yàn)槊恳粭l要想“徹底搞定”都不容易，現(xiàn)實(shí)中往往是多管齊下，讓微生物們“躲過(guò)了初一躲不過(guò)十五”。